日本各地の生酒が勢揃い！お家飲みで一足早い夏を感じませんか？ 今年も少しずつ気温が上がり、夏が近づいて来ました。日本酒にとっては夏は『夏の生酒』の季節です。 『生酒』とは、日本酒造りの工程の１つ、火入れ(加熱殺菌)を行わないお酒のこと。火入れをしないお酒の中に…2022/4/27
「吟香 鳥飼」テレビ番組でも取り上げられたあの焼酎が入荷しました！「吟香」の冠のとおり、花やフルーツの香りに例えられる吟醸香の焼酎「鳥飼」。 96年モンドセレクション国際食品コンクール特別金賞に輝き、熱烈なファンが支持しています。 世界が称賛した香りと味わいは人吉の小さ…2022/4/26
上皇后美智子様の名を冠した日本酒「石鎚 プリンセス・ミチコ」発売中です 1966年にイギリスから当時日本の皇太子妃だった、上皇后美智子様に贈られたバラ「プリンセス・ミチコ」。柔らかな香りと、オレンジ色で丸みを帯びた花弁が特徴のこのバラの酵母を使用して醸された日本酒、それが「…2022/3/15
まさに「ひょうたんからこま」なお酒が入荷しました！ その名もズバリそのまま「ひょうたんからこま」です。京都らしい銘柄『酒天童子』のお酒です。 その名前の由来は、京都の農家で有機質肥料を使い契約栽培されたお米のうち、小粒な所謂「等級外」のお米を使用した…2022/3/9
西条市の蔵元『成龍酒造』さんの美味しい粕漬けが入荷しました！「伊予賀儀屋」の銘柄で知られる西条市の蔵元『成龍酒造』さんから季節限定で美味しい粕漬けが入荷しました！蔵元ならではの上質な酒粕を使用した、定番のしろうり漬けに加えて、今回は変わり種のアムスメロン漬けが…2022/2/24
日本酒なのにまるでワイン？あの人気漫画「神の雫」でも取り上げられたワイン酵母仕込み日本酒が入荷しました！日本酒の味を大きく左右する「酵母」。近頃発売される日本酒には、～号というように酵母の名前を冠したものも増えてきたように思います。 そんな酵母に一般的に使われる日本酒用のものではなく、ワインを醸造する際…2022/2/19
“にごり”と言えばこのお酒！冬季限定にごり酒『五郎八』のこりわずかです！冬のこの時期に各地の蔵元が一斉に売り出す「にごり酒」。一般的な清酒とはまた違う、あの独特な舌触りやのどごし、味わいには病みつきになる方も多いはず。 そんなにごり酒の代名詞とも言える菊水酒造の五郎八が、…2022/2/17
バレンタインの贈り物に！山梨のワイナリーで作られたおしゃれなリキュールです！山梨県にあるワイナリー、シャトー酒折ワイナリーで作られたプラムのリキュールを小さなボトルにつめ、様々なミニチュアにあしらったおしゃれな一品が勢揃いしました！お酒を楽しんだあともアンティークとして楽しめ…2022/2/5
令和4年度『立春朝搾り』入荷しました！立春の日の朝に搾りあがったお酒を神主さんがご祈祷してくれる縁起酒です！ 『立春朝搾り』とは、立春の日（２月４日）の早朝に搾りあがったばかりのお酒を、神主さんがご祈祷してくれる縁起酒です。店員自らが蔵元に足を運び、立春の日のその日のうちに店頭に並べる新鮮なお酒。 朝でき…2022/2/4
寒い日に酒粕を使った本格甘酒はいかがですか？いよいよ寒さも佳境となってきた今日このごろ。皆様いかがお過ごしでしょうか。流行の感染症はもちろんのこと、寒さからくる風邪ひきにも気をつけたいところですね。 そんな体を温めるのにぴったりな「酒粕からつく…2022/1/27
