四季折々の恵みを味わいませんか？

使うのは、地元・愛媛を主とした新鮮な食材。
食材のその日一番おいしい瞬間を引き出し、目の前で彩り豊かに仕上げています。

店名は、即興で演じられる滑稽な寸劇でもある「にはか狂言」にちなんで名付けました。お客様との会話の中で出た、メニューにないものでも即興でお作りします。決まった型にとらわれず、お客様の好みに寄り添うスタイルで、毎回違った美味しさと驚きをお楽しみください！