新ものサンマの鉄板焼きが本日のおすすめです

本日は、旬を迎えた新ものサンマを使った鉄板焼きをご用意しました。サンマは一度開いて中骨を丁寧に抜き、鉄板でふっくらと焼き上げています。さらに、抜き取った腸にニンニクを和えてソテーし、焼き上がったサンマに挟み込むことで、香ばしさと旨みを一層引き立てました。

染めおろしとスダチでさっぱりと

仕上げには、染めおろしとスダチを添えてご提供。脂ののったサンマにさっぱりとした風味が加わり夏にぴったりのお酒にも、白ご飯にも合う一品です。

初めての方やおひとり様も大歓迎。旬菜れすと にはかでは、地元の旬食材を活かした創作料理や日替わりメニューを気軽に楽しめます。ジャズが流れる落ち着いた空間で、季節の味覚とくつろぎの時間をお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております

※本日の一品は数量限定です。売り切れの際はご容赦ください