日本酒なのにまるでワイン?あの人気漫画「神の雫」でも取り上げられたワイン酵母仕込み日本酒が入荷しました!日本酒の味を大きく左右する「酵母」。近頃発売される日本酒には、~号というように酵母の名前を冠したものも増えてきたように思います。 そんな酵母に一般的に使われる日本酒用のものではなく、ワインを醸造する際…2022/02/19