日本各地の蔵元の『ひやおろし』が勢揃い!無料試飲会も開催します! 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷…2019/08/31
日本各地の生酒が勢揃い!無料試飲会開催中です! 今年も少しずつ気温が上がり、夏が近づいて来ました。日本酒にとっては夏は『夏の生酒』の季節です。 『生酒』とは、日本酒造りの工程の1つ、火入れ(加熱殺菌)を行わないお酒のこと。火入れをしないお酒の中には…2019/05/18
日本各地の生酒が勢揃い!無料試飲会も開催します! 今年も少しずつ気温が上がり、夏が近づいて来ました。日本酒にとっては夏は『夏の生酒』の季節です。 『生酒』とは、日本酒造りの工程の1つ、火入れ(加熱殺菌)を行わないお酒のこと。火入れをしないお酒の中には…2019/05/10
日本各地の生酒が勢揃い!無料試飲会も開催します! 今年も少しずつ気温が上がり、夏が近づいて来ました。日本酒にとっては夏は『夏の生酒』の季節です。 『生酒』とは、日本酒造りの工程の1つ、火入れ(加熱殺菌)を行わないお酒のこと。火入れをしないお酒の中には…2019/05/01
日本各地の生酒が勢揃い!無料試飲会も開催します! 今年も少しずつ気温が上がり、夏が近づいて来ました。日本酒にとっては夏は『夏の生酒』の季節です。 『生酒』とは、日本酒造りの工程の1つ、火入れ(加熱殺菌)を行わないお酒のこと。火入れをしないお酒の中には…2019/04/23
日本各地の蔵元の『しぼりたて』が勢揃い!無料試飲会も開催します! 伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に…2019/01/22
日本各地の蔵元の『しぼりたて』が勢揃い!無料試飲会も開催します! 伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に…2019/01/10
日本各地の蔵元の『ひやおろし』が勢揃い!無料試飲会も開催します! 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷…2018/09/21
日本各地の蔵元の『ひやおろし』が勢揃い!無料試飲会も開催します! 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷…2018/09/18
日本各地の生酒が勢揃い!無料試飲会も開催します! 今年も少しずつ気温が上がり、夏が近づいて来ました。日本酒にとっては夏は『夏の生酒』の季節です。 『生酒』とは、日本酒造りの工程の1つ、火入れ(加熱殺菌)を行わないお酒のこと。火入れをしないお酒の中には…2018/05/18