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まいぷれ新居浜編集部ニュース
2月9日（土） 第26回ふぐ供養祭が新居浜市の沢津漁港で開催されました。
場所
新居浜料飲組合（藤田修生組合長）が主催のふぐ供養祭が、2月9日（土）新居浜市の沢津漁港で開催されました。
2月9日、フグ（2・9）の日にちなんで、新居浜市の代表的な郷土料理である『ふぐざく』の素材となるフグの供養のために、毎年催されています。
海の恵みに感謝しながら、神事の後、とらふぐを勢い良く岸壁から海へ投げ込みました。
近年の外国人観光客の傾向は、『食』を通じた観光を楽しみにしているそうです。石川勝行新居浜市長は、「新居浜料飲組合の力を結集して、新居浜の食を磨き、新居浜の食文化の活性化を図り、全国へ向けての発信をしながら観光客の呼び込みに力を入れたい。」と挨拶。
最後は、漁協や料飲組合の関係者全員に、フグザクと雑炊が振舞われていました。
丸々と太ったトラフグ
勢い良くフグを海へ
新居浜の郷土料理の代表でもあるふぐざく
あたたかい雑炊も
関係者の皆さんで楽しく美味しくいただきました
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