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地元食材で家ごはん

地元食材で家ごはん vol.1『たまごかけごはん』

佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!

佐々木養鶏場の濃卵(こいたま)で、たまごかけごはん。

黄身は、オレンジに近い色のきれいな濃い黄色。いかにも濃厚そう。
マゼラン棒(たまごを混ぜる棒)で、しっかり混ぜると卵の良い色味になりました。

そこに今井醤油特製の『たまごかけごはんしょうゆ』を合わせると、美味しそうなにおいがふわっと広がりました。

ここで紹介したいのが、忘れちゃいけないもう一つの主役のご飯。ご飯は、お米の専門店『こうがみ』で購入した魚沼産こしひかりです。贅沢~と思っていましたが、5kg3,000円(税込)で買えるので、この値段で美味しい白ご飯が食べられるなら、ちょっと頑張る価値があります!
うまく言葉にできませんが、旨味がぎゅ~っとなっていて、しっかり噛むと美味しい甘さが出てきます。

美味しい卵に、美味しい白ご飯、美味しい醤油。シンプルだけど贅沢な味わい。

娘も、すごく美味しそうに食べてくれました(^ ^)

かつお節を加えるのも、おススメです。

もちろん卵焼きにしてもおいし~★

今井醤油醸造所

醤油醸造・調味料

真面目に醤油造りをしています

新居浜市中筋町1-7-44

米のこうがみ

米店(米、自家精米、北海道産大豆、百草水)

市内で数少ない大型自家精米機のある米屋です

新居浜市喜光地町1-6-28

かつお節は「ひじの」さんで購入しました。

佐々木養鶏場さんのたまごはこちらの直売所で購入できます!

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  • 地元食材で家ごはん vol.1『たまごかけごはん』

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  • 酒菜 司幸(しゅさい しこう)

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    新居浜市船木甲2953-2

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    新居浜ご当地グルメ「ぶひ丼」販売&出張居酒屋やっています!