地元食材で家ごはん
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!
佐々木養鶏場の濃卵(こいたま)で、たまごかけごはん。
黄身は、オレンジに近い色のきれいな濃い黄色。いかにも濃厚そう。
マゼラン棒(たまごを混ぜる棒)で、しっかり混ぜると卵の良い色味になりました。
そこに今井醤油特製の『たまごかけごはんしょうゆ』を合わせると、美味しそうなにおいがふわっと広がりました。
ここで紹介したいのが、忘れちゃいけないもう一つの主役のご飯。ご飯は、お米の専門店『こうがみ』で購入した魚沼産こしひかりです。贅沢~と思っていましたが、5kg3,000円(税込)で買えるので、この値段で美味しい白ご飯が食べられるなら、ちょっと頑張る価値があります!
うまく言葉にできませんが、旨味がぎゅ~っとなっていて、しっかり噛むと美味しい甘さが出てきます。
美味しい卵に、美味しい白ご飯、美味しい醤油。シンプルだけど贅沢な味わい。
娘も、すごく美味しそうに食べてくれました(^ ^)
かつお節を加えるのも、おススメです。
もちろん卵焼きにしてもおいし~★
かつお節は「ひじの」さんで購入しました。
地元食材で家ごはん vol.1『たまごかけごはん』
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!
新居浜市上泉町8-5 創作地区南側
[ 洋菓子店(かき氷・プリン) ]
癒しのスイーツで笑顔になって下さい。
新居浜市若水町1-6-6 2階
[ フレンチレストラン(肉料理) ]
肉料理とお酒が楽しめるお店です。
新居浜市高木町4-10
[ カフェ/レストラン ]
有名建築家がデザインしたスタイリッシュなカフェレストラン
新居浜市滝の宮町3-10
[ うどん、丼物、天ぷら ]
自身が一番おいしいと思うものをお客様にお届けしたい。
新居浜市西原町2-5-1
[ 居酒屋 ]
心づくしの手料理とお酒でおもてなしします。
新居浜市船木甲2953-2
[ 移動販売(キッチンカー)、出張販売 ]
新居浜ご当地グルメ「ぶひ丼」販売&出張居酒屋やっています!