地元食材で家ごはん
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!

佐々木養鶏場の濃卵(こいたま)で、たまごかけごはん。



黄身は、オレンジに近い色のきれいな濃い黄色。いかにも濃厚そう。
マゼラン棒(たまごを混ぜる棒)で、しっかり混ぜると卵の良い色味になりました。

そこに今井醤油特製の『たまごかけごはんしょうゆ』を合わせると、美味しそうなにおいがふわっと広がりました。


ここで紹介したいのが、忘れちゃいけないもう一つの主役のご飯。ご飯は、お米の専門店『こうがみ』で購入した魚沼産こしひかりです。贅沢~と思っていましたが、5kg3,000円(税込)で買えるので、この値段で美味しい白ご飯が食べられるなら、ちょっと頑張る価値があります!
うまく言葉にできませんが、旨味がぎゅ~っとなっていて、しっかり噛むと美味しい甘さが出てきます。

美味しい卵に、美味しい白ご飯、美味しい醤油。シンプルだけど贅沢な味わい。

娘も、すごく美味しそうに食べてくれました(^ ^)

かつお節を加えるのも、おススメです。

もちろん卵焼きにしてもおいし~★
かつお節は「ひじの」さんで購入しました。


地元食材で家ごはん vol.1『たまごかけごはん』
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!
新居浜市八雲町9-111
[ 寿司・和食・仕出し ]
繊細で上品なお料理を女性も嬉しい椅子とテーブルのあるお座敷で
新居浜市宇高町4-2-30
[ 日本料理 ]
非日常の空間でのおもてなし。
新居浜市喜光地町1-10-62
[ 定食/居酒屋 ]
素材を生かした創作料理をお手頃価格でお出ししております。
新居浜市新田町1-1228-14
[ ラーメン屋 ]
早寝早起き朝ラーメン! 午前6時開店のラーメン屋です★
新居浜市徳常町8-25
[ 居酒屋 ]
気軽に一杯! ワイワイガヤガヤ楽しく飲める居酒屋
新居浜市新田町2-1-5 2階
[ 居酒屋/酒処 ]
お友達や職場の仲間と日本各地の銘酒をお楽しみ下さい。