地元食材で家ごはん
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!

佐々木養鶏場の濃卵(こいたま)で、たまごかけごはん。



黄身は、オレンジに近い色のきれいな濃い黄色。いかにも濃厚そう。
マゼラン棒(たまごを混ぜる棒)で、しっかり混ぜると卵の良い色味になりました。

そこに今井醤油特製の『たまごかけごはんしょうゆ』を合わせると、美味しそうなにおいがふわっと広がりました。


ここで紹介したいのが、忘れちゃいけないもう一つの主役のご飯。ご飯は、お米の専門店『こうがみ』で購入した魚沼産こしひかりです。贅沢~と思っていましたが、5kg3,000円(税込)で買えるので、この値段で美味しい白ご飯が食べられるなら、ちょっと頑張る価値があります!
うまく言葉にできませんが、旨味がぎゅ~っとなっていて、しっかり噛むと美味しい甘さが出てきます。

美味しい卵に、美味しい白ご飯、美味しい醤油。シンプルだけど贅沢な味わい。

娘も、すごく美味しそうに食べてくれました(^ ^)

かつお節を加えるのも、おススメです。

もちろん卵焼きにしてもおいし~★
かつお節は「ひじの」さんで購入しました。


地元食材で家ごはん vol.1『たまごかけごはん』
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!
新居浜市徳常町5-47 サンシャインビル1階
[ バー ]
音楽とお酒を楽しめるバー。ハッピーアワーは1杯100円から
新居浜市土橋2-8-28
[ お食事処・モーニング・ランチ ]
地元の旬の食材を使った、美味しいランチを召し上がれ。
新居浜市新須賀町2-6-16
[ おかず・オードブル・お弁当 ]
真心こめた手作りの味をご家庭に・・・
新居浜市松木町1-30 金剛山ビル1階
[ 焼肉 ]
NOMEAT,NOLIFE!! お肉食べなきゃやってられない!
新居浜市宇高町4-2-30
[ 日本料理 ]
非日常の空間でのおもてなし。
新居浜市若水町1-7‐15
[ 居酒屋 ]
レトロな空間にタイムスリップ! お値打ち価格の居酒屋です!