伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑（こしき）がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒「しぼりたて」です。
　しぼりたてのお酒のフレッシュ感をたいせつにするため、火入れをしない生酒のまま瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬の味わいです。
　そんな日本各地のしぼちたて。今年は司牡丹や亀泉、一ノ蔵といった毎年お馴染みの銘柄から、福小町や月の桂といった新しい銘柄まで、1.8L,720mlをあわせて20種類以上取り揃えております。ぜひお早めにお買い求めくださいませ！