今日は、ありがとうかふぇさんが若水町の豆柴豆腐さんでポップアップ出店をされていたので遊びに行ってきました！

お目当ては、アフリカンダンスイベントで参加者の皆さんにお出しした西アフリカのお菓子「アボロ」。

アボロは、米粉などを使って作られる昔ながらの蒸しパンのようなお菓子です。

今回、そのアボロを提供されると聞き、「これは行かねば！」と思い足を運びました。

実はアフリカンダンスイベントの準備中、お菓子を何にするか結構悩みました。

アフリカのお菓子について調べたり、現地の方に聞いたりしていると、揚げ物のお菓子がとても多いことに気づいたんです。

もちろん揚げ菓子も魅力的なのですが、ありがとうかふぇさんは“からだに優しい食べ物”を大切にされているカフェ。

ありがとうかふぇインスタ

そこで相談しながら選んだのが、西アフリカの蒸しパン「アボロ」でした。

イベント当日までに何度も試作を重ねてくださり、打ち合わせのたびに試食をさせてもらっていたのですが、それが毎回驚くほど進化しているんです。

「前回も十分おいしかったのに！」

と思うのですが、次に食べるとさらにおいしくなっている。

そのたびに、くみさんのこだわりや探究心を感じていました。

そして今回、久しぶりにアボロをいただきました。

すると不思議なことに、アフリカンダンスイベントの日のことが一気によみがえってきたんです。

本番前の緊張感。

たくさんの方に来ていただいた高揚感。

無事に終わったあとの達成感。

食べ物って不思議ですね。

味だけでなく、その時の記憶や感情まで一緒に連れてきてくれる気がします。

またどこかで、このアボロに再会できる日を楽しみにしています！