■新居浜市繁本町で、季節の恵みを盛り込んだ一皿を

いつも旬魚旬 一をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

当店では、その時季ならではの食材の移り変わりを大切にし、一皿ごとに旬の恵みを感じていただけるよう心がけております。

「8寸」には、夏の磯の香りを感じるサザエのつぼ焼き、涼やかな口当たりのハモの煮こごり、そして蛸の酢のものを盛り合わせております。季節感あふれる一皿でございます。

■旬の食材を丁寧に仕立てて

サザエは、身の締まりが良い今の季節ならではの美味しさを、香ばしく焼き上げてご提供いたします。ハモの煮こごりは、素材の旨味をそのまま閉じ込め、見た目にも涼やかな仕立てに。蛸の酢のものは、さっぱりとした味わいで、暑い季節にも心地よく召し上がっていただけます。

■季節の移ろいを、和のひとときとともに

旬の食材がもたらす季節ごとの彩りや香り、味わいの変化を、どうぞゆっくりとご堪能ください。落ち着いた和の空間で、皆さまの大切なひとときがより豊かなものとなりますよう、心を込めておもてなしいたします。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

※仕入れ状況によりご提供できる数に限りがございます。ご希望の際はお早めにお声かけください。

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