■瀬戸内の旬を、南蛮漬けで味わう夏のご提案

新居浜市繁本町 旬魚旬 一では、ただいま「テンジクダイの南蛮漬け」をご用意しております。瀬戸内で揚がる今が旬の小魚テンジクダイを丁寧に下処理し、外はほどよく香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上げてございます。

■こだわりの自家製南蛮酢と、橙酢の華やかな風味

南蛮漬けの決め手である南蛮酢には、店主自らが素材の味を引き立てるよう配合した自家製の酢を用い、さらに橙酢の香りと酸味をアクセントに加えております。橙酢を加えることで、テンジクダイ本来の旨味がいっそう際立ち、後味もさっぱりと心地よい一皿となります。

■食卓に涼やかな彩り、和やかなひとときを

暑さが増す今の季節に、口当たり軽やかな南蛮漬けは食欲をそそり、食卓を涼やかに彩ります。様々なお食事の場面で、旬の恵みと和食の妙味をゆっくりとご堪能いただけましたら幸いです。

ご来店を心よりお待ち申し上げております。

※旬の食材につき、提供期間や数量は仕入れ状況により変わることがございます。ご希望の際はお早めにお申し付けください。