グラッパとは、イタリアで造られる蒸留酒の一種。ブランデーと同じくブドウが原料ですが、グラッパはワインを造る際に使用されるブドウの搾り粕から造られるのが特徴です。
蒸留方法やアルコール度数が造り手によって異なり、その幅は実に30°～60°にも。食後酒として主にストレートで楽しむことで美味しく消化を促進してくれます。造り手の個性を感じながら、食後に優雅な一杯はいかがですか？