日英比較 eyeと「目」

日本人の黒い瞳は dark brown で表す。black eyeは「(殴られたりなどして)まわりが黒くなった目」の意味に解釈されることが多い。日本では目は黒い物と相場が決まっているが、英米人の目の色は Blue 青 Green 緑 gray 灰色 Brown 茶色
Hazel 薄茶色 dark 黒など、さまざまである。英米の身分証明書などをもらう時、所定の書式に髪の色とともに目の色の記入も要求される。

スーパーアンカー英和辞典より