hitoiroの一番のオススメは台湾カステラです！

台湾発祥のカステラで、主な材料はメレンゲと卵と牛乳。シフォンケーキのような「ぷるぷる・ふわふわ・しゅわしゅわ」な新感覚の食感が特長です。
製法を間違えると普通のカステラになってしまったり、蒸しパンやスポンジケーキのような仕上がりになってしまったり。

『フワフワ食感』は卵の白身で決まります！
丁度いい硬さの「メレンゲ」をつくる。「優しく混ぜる」これが難しい…。

冷やして「しっとり」、トースターで焼いて「カリしゅわ」などアレンジも豊富なので、食べ方のバリエーションを楽しむのもオススメです。