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上生菓子『まさり草』練切り製

 菓舗 蛭子堂(えびすどう)のニュース

「上生菓子『まさり草』練切り製」
まさり草とは、菊の古名

9世紀末の寛平年間に、朝廷で行われた菊合わせでの歌に「すべらぎの万代(よろずよ)までにまさりぐさたまひし種を植えし菊なり」。と詠まれたのが語源とされる。

淡赤の練切りを包みボカシにして、細工棒でひとつづつ起こして仕上げました。

お彼岸を過ぎると、日一日と秋が深まってきます。
パン・スイーツ(洋菓子)・和菓子[和菓子]

菓舗 蛭子堂(えびすどう)

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