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『果物菓子』練切り製

 菓舗 蛭子堂(えびすどう)のニュース

『果物菓子』練切り製
3月3日の「桃の節句」に注文販売した『果物菓子』です。  

生菓子の中でも見せる菓子として、より本物に見せるように色と形が重要です。

イチゴは、目の粗い布巾で絞っています。艶を出すため最後に寒天液をかけます。

ひとつひとつ細かい作業で、本物に見せるように仕上げています。  
パン・スイーツ(洋菓子)・和菓子[和菓子]

菓舗 蛭子堂(えびすどう)

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