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子持ち饅頭・蓬莱山という慶事菓子

 菓舗 蛭子堂(えびすどう)のニュース

子持ち饅頭・蓬莱山という慶事菓子
大きい上用饅頭の中に小さな上用饅頭が入っています。
その小さな饅頭の餡には、紅・黄・白・紫・緑の5色が入っているので、色鮮やかな切り口になります。
中に饅頭が入っていることから、一般に子持ち饅頭と言われています。

また、中国の伝説にある不老不死の仙人が住む理想郷を蓬莱山や蓬莱島と呼ばれ、松竹梅が生い茂り、鶴亀が遊ぶ場所として伝い描かれています。
蓬莱山の場合、子持ち饅頭の周りに紅や緑のきんとんを植え付け、松・竹・梅などをあしらったものを付けます

どちらも、結婚式やお祝いの慶事として使われています。
最近では作れる菓子店が少なくなり、文化の地域性もあってこの東予では披露宴でもあまり見たこと無いのでは・・・

蛭子堂では、1週間前までのご予約でお作り致します。
大きさや中に入る饅頭の数などご相談いたします。

因みにこの10年間で3度注文いただき、3年前の時は、結婚披露宴で使いたいと言うお客様のリクエストに沿って、お二人の名前や練きりで作った新郎新婦など披露宴を盛り上げる一役を担いました。
洋菓子のケーキ入刀もいいけど、和菓子の子持ち饅頭もイイネ!

お菓子のことで解らないことや、こういったお菓子が欲しいなど、できる限りお応えしていきたいと思います。

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