1945年の8月18日に歴史から消えていった『満州国』に於いて、1930年代から40年代にかけて中国大陸を走っていた南満州鉄道の、当時世界最高水準を誇る特急「あじあ号」の食堂車には、グリーンとスカーレットの二 種類の“あじあカクテル”という名物カクテルがあったそうです。
レシピが現存しない幻のカクテルと言われ、その再現を幾つかの名立たるお店が挑戦していますが、またそれらのレシピも公開されていませんので、本日は当店なりのオリジナル “あじあカクテル”を作ってみました。
「グリーン」は、“ウォッカをベースにペパーミント・リキュールを追加”という説がありますので、ジンベースの“アラウンド・ザ・ワールド”をウオッカベースにしました。
「スカーレット」は、“コニャックをベースに、チェリーブランデー、グレナデン・シロップ、レモンジュースを追加”というレシピは、“チェリーブロッサム”を連想させるので、こちらはブランデーとグレナデン・シロップの比率を多くしてお作りします。
いずれも本物の“あじあカクテル”の味に近いかは分かりませんが、そういった過去の歴史や映画の話、大陸の大広原を疾走する豪華特急などに思いを馳せて、グラスを傾けてみてはいかがでしょうか？

本日も20:00より、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※慰労会、歓迎会、結婚披露宴二次会など、各種団体様でのご予約も随時承っております。