地元食材で家ごはん
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!
佐々木養鶏場の濃卵(こいたま)で、たまごかけごはん。
黄身は、オレンジに近い色のきれいな濃い黄色。いかにも濃厚そう。
マゼラン棒(たまごを混ぜる棒)で、しっかり混ぜると卵の良い色味になりました。
そこに今井醤油特製の『たまごかけごはんしょうゆ』を合わせると、美味しそうなにおいがふわっと広がりました。
ここで紹介したいのが、忘れちゃいけないもう一つの主役のご飯。ご飯は、お米の専門店『こうがみ』で購入した魚沼産こしひかりです。贅沢~と思っていましたが、5kg3,000円(税込)で買えるので、この値段で美味しい白ご飯が食べられるなら、ちょっと頑張る価値があります!
うまく言葉にできませんが、旨味がぎゅ~っとなっていて、しっかり噛むと美味しい甘さが出てきます。
美味しい卵に、美味しい白ご飯、美味しい醤油。シンプルだけど贅沢な味わい。
娘も、すごく美味しそうに食べてくれました(^ ^)
かつお節を加えるのも、おススメです。
もちろん卵焼きにしてもおいし~★
かつお節は「ひじの」さんで購入しました。
地元食材で家ごはん vol.1『たまごかけごはん』
佐々木養鶏場さんの卵と今井醤油さんのたまごかけ醤油、こうがみさんのお米で「たまごかけごはん」を作りました!
新居浜市東雲町
[ キッチンカー ]
ふわふわパンケーキとサクサクの唐揚げのキッチンカー!
新居浜市新須賀町2-6-16
[ おかず・オードブル・お弁当 ]
真心こめた手作りの味をご家庭に・・・
新居浜市前田町6-9
[ ホテル・レストラン ]
ホテルの落ち着いた雰囲気で味わう、本格フルコース料理
新居浜市篠場町11-20
[ ケーキ・ガレット・クッキーなどのスイーツ販売店 ]
卵・バター・乳製品・白砂糖不使用!! 身体にやさしいスイーツ
新居浜市坂井町2-10-53
[ クレープ ]
もちもちのクレープ生地にボリュームたっぷりの具材!
新居浜市八幡1‐15‐25
[ おでん・どて焼き ]
幅広い種類のおでん。テイクアウトも可能です!